{"product_id":"curcuma-longa-gelbwurzel","title":"Curcuma longa (Gelbwurzel)","description":"Die Gelbwurzel oder Kurkuma (\u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e) gehört zu den Ingwergewächsen (Zingiberaceae) ist vor allem wegen der intensiv gelben Farbe ihrer Rhizoms bekannt, welches als Gewürz und Arzneimittel verwendet wird. Ursprünglich stammt sie aus Indien, wird aber inzwischen in allen tropischen und subtropischen Regionen angebaut.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTypisch für Ingwergewächse hat Kurkuma ein unterirdisches Rhizom aus dem die bis zu 40 cm hohen Stiele mit etwa 30 bis 40cm langen Blätter wachsen. Die Blätter sind mattgrün, samtig und haben eine attraktiv rot gefärbte Mitelrippe. Die etwa 30 bis 40cm hohen, runden Blütenstände fallen durch ihre intensiv pinken Tragblätter mehr auf als durch die Blüten selbst. Diese sind eher unscheinbar, ca. 4cm lang und weiß. Die Blütenstände erscheinen bei uns etwa ab August und halten bis Oktober.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Rhizom kann roh gegessen werden, hat dann aber einen scharfen, harzigen und leicht brennenden Geschmack. Hauptsächlich wird das getrocknete und gemahlene Pulver verwendet. Wegen seiner intensiven gelben Farbe als Farbstoff in diversen Lebensmitteln. Currypulver z.B. ist hauptsächlich wegen gemahlenem Kurkuma gelb.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKurkuma ist als Zimmerpflanze anspruchslos und kann im Sommer auch gut an einen windgeschützten, halbschattigen Standort nach draußen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDu erhältst eine kräftige Pflanze im 12cm Topf, ca. 30 bis 40cm hoch.","brand":"Jungle Leaves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56319377047929,"sku":"Cur001","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8389\/6953\/files\/Curcuma-longa-01.jpg?v=1764918288","url":"https:\/\/www.jungle-leaves.de\/products\/curcuma-longa-gelbwurzel","provider":"Jungle Leaves","version":"1.0","type":"link"}